Cá cơm không còn quá xa lạ trong bữa cơm gia đình Việt. Các món ăn từ cá cơm rất đậm đà và ngon miệng khiến ai ai cũng thích thú. Từ món cá cơm tẩm bột chiên giòn, cá cơm kho tộ, canh cá cơm… Sau đây sẽ hướng dẫn các bạn cách làm cá cơm cay cay, ngọt ngọt cực đưa cơm nhé các bạn.
Bước 1 : Chọn nguyên liệu cho món cá cơm khô rim mật ong.
– 100 gram cá cơm khô loại nhỏ.
– 1 thìa đường nâu.
– 3 muỗng mật ông
– 1 hoặc 2 quả ớt tươi (tuỳ độ ăn cay).
– 1 củ tỏi.
– 3 thìa mắm ngon.
– dầu ăn.
Bước 2 : Chế biến món cá cơm rim mật ong cực ngon tại nhà.
– Bạn nên chọn mua loại cá cơm khô loại nhỏ chế biến món ăn sẽ giòn và ngon hơn. Trước khi chế biến bạn ngâm cá qua nước khoảng 15 phút, sau đó đem rửa sạch rồi để ráo.
– Tỏi bóc sạch vỏ rồi băm nguyễn, ớt tươi thái nhỏ. Sau đó cho nước mắm ra bát hoà cùng với mật ông và ớt, tỏi băm.
– Cho khoảng 3 thìa dầu ăn vào chảo đun nóng rồi cho cá cơm vào đảo đều cho vàng đều, mình cá hơi giòn. Tiếp đó, bạn cho 1 thìa đường vào, hạ nhỏ lửa và tiếp tục đảo cho cá ngấm đường.
– Khi cá hơi chuyển màu cánh gián thì bạn cho nước mắm tỏi ớt vào và tiếp tục rim nhỏ lửa đến khi rút hết nước. Món cá cơm rim mật ông thành phẩm trong lại, có màu vàng cánh gián đẹp mắt.
