Khô Cá Cơm Fillet là gì ?

  Fillet hay được phát âm theo tiếng Việt là phi lê. Đây là một trong những kỹ thuật chế biến món ăn quan trọng của các đầu bếp chuyên nghiệp. Fillet có thể hiểu như một danh từ và một động từ đề cập đến quá trình cắt thịt hoặc cá ra khỏi xương.
  Ở đây khô cá cơm Fillet được qua quy trình làm sạch, tách lấy xương bỏ đầu, lấy sạch nội tạng và giúp khô cá cơm ngon hơn và bắt mắt hơn. Tất cả những quy trình đều thông qua giám sát và đạt chuẩn An toàn vệ sinh thực phẩm.